ରାଜ୍ୟରେ ଟ୍ରାଇବସ୍ ଟୁ ୱାର୍ଲ୍ଡ ଭୁବନେଶ୍ୱରରେ ଖୋଲିଛି

ପ୍ରଥମ ଥର ପାଇଁ ଖୋଲାଯାଇଛି ଟ୍ରାଇବସ୍ ଟୁ ୱାର୍ଲ୍ଡ, ଏହା ହେଉଛି ଏକ ଆଫ୍ରିକୀୟ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ

ଭୁବନେଶ୍ଵର (ଓଡ଼ିଶା ତାଜା ନ୍ୟୁଜ୍) :- ରାଜ୍ୟରେ ପ୍ରଥମ ଥର ପାଇଁ ଖୋଲାଯାଇଛି ଟ୍ରାଇବସ୍ ଟୁ ୱାର୍ଲ୍ଡ, ଏହା ହେଉଛି ଏକ ଆଫ୍ରିକୀୟ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ, ଯାହା ଆଫ୍ରିକୀୟ ଏବଂ ଓଡ଼ିଆର ସାଂପ୍ରତିକ ଆଦିବାସୀ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରୁଛି। ଏହା ପ୍ରଥମ ଥର ଓଡ଼ିଶାରେ ଖୋଲିଯାଇଛି | ଏଠାରେ ସୁଲଭ ମୂଲ୍ୟରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଆଫ୍ରିକୀୟ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରିବାକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖିଛି।ଏହା ବ୍ୟତୀତ ସେମାନେ ପାର୍ଟି, ଇଭେଣ୍ଟ, ପ୍ରାଇଭେଟ୍ ପାର୍ଟି, ବ୍ରାଇ, ବୁଫେ, ବିବାହ, କର୍ପୋରେଟ୍, ରାତ୍ରୀଭୋଜନ କିମ୍ବା କଷ୍ଟମାଇଜ୍ଡ କ୍ୟାଟେରିଂ ପାଇଁ ସେବା ମଧ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତି । ଆଫ୍ରିକା ଏବଂ ଓଡ଼ିଶାର ସାଂସ୍କୃତିକ ରାଷ୍ଟ୍ରଦୂତ ଭାବରେ ହୋଇଥିବା ଏହି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଏକ ଉଦାହରଣ ଯାହା ସେଠାକାର ଅଥେନ୍ଟକ ଖାଦ୍ୟକୁ ପରିବେଷଣ କରେ।ଏହା ପିଢ଼ି ପରେ ପିଢ଼ି ସ୍ଥାନାନ୍ତରିତ ଆଦିବାସୀ ସମ୍ପ୍ରଦାୟର ଶକ୍ତି ଖାଦ୍ୟକୁ ପ୍ରଦର୍ଶିତ କରୁଛି। ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ଆଦିବାସୀ ସମ୍ପ୍ରଦାୟର ମଲାୱିର ୟାଓ ଜନଜାତି ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ନାଇଜେରିଆ ଦକ୍ଷିଣ ଆଫ୍ରିକା ଏବଂ ଓଡ଼ିଶାର ଓରାଓନ୍ ଜନଜାତିକୁ ମଧ୍ୟ ନିଆଯାଇଛି। ଅତିଥି, ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରେମୀ, ବ୍ଲଗରମାନେ ଆଫ୍ରିକା ଏବଂ ଓଡ଼ିଶାକୁ ସଂଯୋଗ କରୁଥିବା ଅନନ୍ୟ ଭୋଜନ ଅଭିଜ୍ଞତା ପାଇପାରିବେ।ଟ୍ରାଇବସ୍ ଟୁ ୱାର୍ଲ୍ଡରେ ଲୋକପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ଇଗୁସୀ ସୁପ୍( ଭୂମି ଖରବୁଜ ବିହନ ଏବଂ ନାଇଜେରିଆ ଏବଂ ପଶ୍ଚିମ ଆଫ୍ରିକାରେ ସାଧାରଣତଃ ଯେକୌଣସି ପସନ୍ଦର ପ୍ରୋଟିନ) ତିଆରି ଏକ ଘନ ସୁପ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଫୁଫୁ ଅନ୍ୟ ଏକ ପ୍ରିୟ ଏବଂ ବିଶ୍ୱ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଏବଂ କେବଳ ଆଫ୍ରିକୀୟ ନୁହେଁ ଅନେକଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରିୟ। ଏହା ସିଝା ଏବଂ ପକାଯାଇଥିବା କାସାଭା, ୟାମ୍ସ, କିମ୍ବା କଦଳୀରୁ ତିଆରି ଏକ ଷ୍ଟାର୍ଚି ଡଟ୍।ଫୁଫୁ ଘାନାରେ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୋଇଛି ଏବଂ ନାଇଜେରିଆରେ ମଧ୍ୟ ଉପଭୋଗ କରାଯାଏ। ଆପଣ ବ୍ରାଈ ମଧ୍ୟ ଟେଷ୍ଟ କରିପାରିବେ, ଏହା ମୂଳ ଆଫ୍ରିକୀୟ ମସଲା ସହିତ ଏକ ଆଫ୍ରିକୀୟ ଶୈଳୀର ବାର୍ବିକ୍ୟୁ। ଏହା ଦକ୍ଷିଣ ଆଫ୍ରିକାରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ। ସେମାନେ ବ୍ରାଇ ମାଷ୍ଟର। ଆପଣ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଅନୁତାପ କରିପାରିବେ ନାହିଁ। ଏହି ଭୋଜନ ଅଭିଜ୍ଞତା ସାମାଜିକୀକରଣ ପାଇଁ ଉତ୍ତମ।ଏଥିରେ ପ୍ରାୟତଃ ପାପ (ଏକ ପ୍ରକାରର ମକା ଭୋଜନ), ଚକାଲାକା (ଏକ ମସଲାଯୁକ୍ତ ସ୍ୱାଦ) ଏବଂ ପାନୀୟ ସହିତ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ। ଦକ୍ଷିଣ ଆଫ୍ରିକାରେ, ବ୍ରାଇ କେବଳ ଏକ ଭୋଜନ ନୁହେଁ; ଏହା ଏକ ସାମାଜିକ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ ଯେଉଁଠାରେ ସମସ୍ତେ ନିଆଁରେ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତି, ରୋଷେଇ କରନ୍ତି ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ବାଣ୍ଟିଥାନ୍ତି। ଏଥିରେ ସାଧାରଣତଃ କାଠ କିମ୍ବା କୋଇଲା ଉପରେ ରାନ୍ଧିବା, ଖାଦ୍ୟକୁ ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ଦେବା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।ମିଠା ପାଇଁ, ମାଲଭା ପୁଡିଂର ମଜା ନିଅନ୍ତୁ, ବାଜରା ମୋଡ଼ ସହିତ ଏକ ମିଠା କେକ୍। ଏହା ଦକ୍ଷିଣ ଆଫ୍ରିକାରୁ ଆପ୍ରିକୋଟ ଜାମ୍ ସହିତ ତିଆରି। ଏହା ସ୍ପଞ୍ଜୀ ଏବଂ ଉପରେ ଏକ ଗରମ କ୍ରିମ୍ ସସ୍ ସହିତ କିମ୍ବା ଆଇସକ୍ରିମ୍ ସହିତ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ ।ଆଫ୍ରିକା ଏବଂ ଓଡ଼ିଶାର ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦର ଉପଭୋଗ କରିବା ପାଇଁ ବିଶ୍ୱର ଜନଜାତିମାନଙ୍କୁ ପରିଦର୍ଶନ କରନ୍ତୁ l