ଇଟାଲୀର ନ୍ୟାସନାଲ ଇନଷ୍ଟିଚ୍ୟୁଟ୍ ଅଫ୍ ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରୋଏଣ୍ଟେରୋଲୋଜିର ଗବେଷକଙ୍କ ଅନୁସାରେ, ଅତ୍ୟଧିକ ଚିକେନ୍ ଖାଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବିପଜ୍ଜନକ ।
ଭୁବନେଶ୍ୱର (ଓଡ଼ିଶା ତାଜା ନ୍ୟୁଜ୍) ଭୁବନେଶ୍ୱର :- ଭେଜ୍ ନା ନନଭେଜ୍ କେଉଁଟା ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟପକ୍ଷେ ଭଲ ସେନେଇ ସମସ୍ତଙ୍କ ମନରେ ପ୍ରଶ୍ନ ରହିଛି । ଏହା ଉପରେ ଅନେକ ଗବେଷଣା ମଧ୍ୟ କରାଯାଇଛି । ନନ୍-ଭେଜ୍ ଲୌହ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପାଇଁ ଭଲ, କିନ୍ତୁ ସାମ୍ପ୍ରତିକ ଏକ ନୂତନ ଅଧ୍ୟୟନ ପ୍ରତିଦିନ ଚିକେନ୍ ଖାଉଥିବା ଲୋକଙ୍କ ଚିନ୍ତା ବଢ଼ାଇ ଦେଇଛି । ଏହି ଗବେଷଣାରେ ଖାଦ୍ୟକୁ ସନ୍ତୁଳିତ ରଖିବା ପାଇଁ କୁହାଯାଇଛି । ଯାହା ଦ୍ୱାରା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର କୌଣସି କ୍ଷତି ନହୁଏ । ଏଥିରେ ଚିକେନ୍ ଖାଉଥିବା ଲୋକଙ୍କୁ ସତର୍କ କରାଯାଇଛି ।
କ’ଣ କହୁଛି ଅଧ୍ୟୟନ :-
ଇଟାଲୀର ନ୍ୟାସନାଲ ଇନଷ୍ଟିଚ୍ୟୁଟ୍ ଅଫ୍ ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରୋଏଣ୍ଟେରୋଲୋଜିର ଗବେଷକଙ୍କ ଅନୁସାରେ, ଅତ୍ୟଧିକ ଚିକେନ୍ ଖାଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବିପଜ୍ଜନକ । ଗବେଷକଙ୍କ ଅନୁସାରେ, ଯେଉଁମାନେ ସପ୍ତାହରେ 300 ଗ୍ରାମରୁ ଅଧିକ ଚିକେନ୍ ଖାଆନ୍ତି, ସେମାନଙ୍କ ପେଟ ଏବଂ ଅନ୍ତନଳୀ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ରୋଗ ଏବଂ କର୍କଟ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ିପାରେ । ବିଶେଷ କଥା ହେଉଛି ଯେ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହା ବିଶ୍ୱାସ କରାଯାଉଥିଲା ଯେ ଲାଲ ମାଂସ ପରିହାର କରିବା ଉଚିତ ଏବଂ କୁକୁଡ଼ା ଏକ ଭଲ ବିକଳ୍ପ, କିନ୍ତୁ ଏହି ଅଧ୍ୟୟନ ପରେ ସବୁକିଛି ବଦଳି ଯାଇଛି ।
କୁକୁଡ଼ା କାହିଁକି ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ :-
ଗବେଷକମାନେ ଜାଣିପାରିଲେ ଯେ ଅତ୍ୟଧିକ କୁକୁଡ଼ା ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ପାକସ୍ଥଳୀ କର୍କଟ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ବୃଦ୍ଧି ପାଏ । ସେମାନେ 20 ବର୍ଷ ଧରି 4,869 ବୟସ୍କଙ୍କ ତଥ୍ୟ ଅଧ୍ୟୟନ କରି ଜାଣିପାରିଲେ ଯେ ଯେଉଁମାନେ ଅଧିକ କୁକୁଡ଼ା ଖାଆନ୍ତି ସେମାନଙ୍କର ଅକାଳ ମୃତ୍ୟୁର ଆଶଙ୍କା ମଧ୍ୟ ଅଧିକ ଥାଏ । ଗବେଷକମାନେ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ଯେ ଏହାର ଅଧିକ ଗଭୀରତା ସହିତ ତଦନ୍ତ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ। ନ୍ୟୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟସ୍ ଜର୍ଣ୍ଣାଲରେ ପ୍ରକାଶିତ ଏହି ରିପୋର୍ଟରେ, ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କୁକୁଡ଼ା ଖାଇବା ବିଷୟରେ ସତର୍କ ରହିବାକୁ କହିଛନ୍ତି ।
